在拆卸宝马B48发动机缸体上的塑料堵头时，需要注意以下事项：

1. 工具选择：使用适当的工具非常重要。通常建议使用专用的塑料堵头拆卸工具，以避免损坏堵头或缸体。

2. 小心操作：塑料堵头容易断裂或损坏，因此在拆卸时要轻柔操作，避免用力过猛。

3. 保护缸体表面：在拆卸过程中，注意保护缸体表面不受划伤或损伤。可以在工具上包裹一层软布或使用防护套。

4. 防止丢失小零件：塑料堵头和相关的小螺丝等零件容易丢失，建议在拆卸前标记位置，并将所有零件妥善保存。

5. 检查堵头状态：如果发现堵头已经老化或损坏，建议更换新的堵头，以确保发动机的良好密封性。

6. 清洁工作：拆卸后，清理堵头孔周围的杂质和污垢，以便安装新堵头或检查相关部件。

7. 重新安装时的注意事项：如果需要重新安装堵头，确保使用新的密封圈，并按照正确的扭矩要求拧紧堵头。

遵循这些注意事项可以有效减少拆卸过程中的风险，并确保发动机的正常运行。