2007款本田CR-V的内饰质量在当时属于中上水平，整体设计和用料都体现了本田一贯的实用主义风格。以下是对该车型内饰质量的具体分析：

1. 内饰设计

- 简约实用：2007款CR-V的内饰设计以简洁为主，注重实用性。仪表盘、中控台布局清晰，操作直观，符合家用SUV的定位。

- 人性化细节：车内储物空间较多，包括门板上的杯架、手套箱以及座椅下方的小隔间等，方便日常使用。

2. 用料与做工

- 塑料感较强：由于价格定位的原因，内饰部分采用了较多硬质塑料材质，触感偏硬，但表面处理较为细腻，没有明显的廉价感。

- 缝线工艺：部分高配车型可能配备了一些缝线装饰，提升了内饰的精致度，但在低配车型上则较少见到。

3. 舒适性

- 座椅材质：座椅多采用织物或皮革材质（具体取决于配置），舒适性表现尚可，但长时间驾驶可能会觉得支撑性一般。

- 空间表现：车内空间宽敞，尤其是后排腿部空间和后备厢容积表现出色，适合家庭使用。

4. 科技配置

- 多媒体系统：2007款CR-V的中控屏幕较小，功能相对简单，支持基本的收音机、CD播放等功能，但缺乏现代人习惯的导航和蓝牙连接。

- 空调系统：双区自动空调为车内提供了良好的温度调节能力，尤其在炎热地区使用时非常实用。

5. 耐用性

- 本田一向以可靠性和耐用性著称，2007款CR-V也不例外。内饰虽然用料不算顶级，但经过合理维护可以保持较长时间的良好状态。

总结

总体来说，2007款本田CR-V的内饰质量在同级别车型中处于中上水平，设计实用且耐用性强，能够满足日常家用需求。不过，如果对内饰质感有较高要求，可能会觉得它的塑料感稍强。对于预算有限的消费者而言，这款车型依然是一款值得考虑的选择。