“史上最牛跑车”是一个相对主观的评价，会因人而异，取决于多种因素，如性能、设计、技术创新等。以下是一些被广泛认为是史上最牛跑车的经典车型：

1. 兰博基尼 Miura（1966年）：这是一款经典意大利超级跑车，被视为世界上第一款真正的超级跑车之一，以其独特的风格和强大的性能而闻名。

2. 帕加尼 Huayra（2011年）：这款跑车由意大利汽车制造商帕加尼生产，以其超凡的性能和令人惊叹的设计而备受赞誉。它的极速和加速度性能都很出色。

3. 法拉利LaFerrari（2013年）：这是一款由法拉利生产的混合动力超级跑车，以其惊人的性能和先进的技术而备受关注。它结合了传统内燃发动机和电动机的动力系统，能够提供惊人的加速性能。

4. 布加迪Chiron（当前）：这是一款由法国汽车制造商布加迪生产的超级跑车，被认为是目前世界上最快的量产跑车之一。它的最高时速可达到惊人的速度。

此外，还有许多其他跑车制造商和车型也因其出色的性能和独特的设计而受到赞誉。请注意，这些车型都是不断变化的，随着时间的推移和技术的发展，新的车型可能会取代它们的位置。因此，“史上最牛跑车”的称呼可能因时代而异。