以下是郴州火车站的部分列车时刻表：

1. G101次，高铁列车从广州南出发，途径郴州途经时间通常为大约上午时段（具体随季节调整）。其中往返车次为深圳北～长沙南之间往返运行车次途经郴州。去往终点站上海虹桥的车次一般在早上出发。从长沙南到郴州北站的大多高铁列车一般在早上或中午出发。高铁动车通常在上午和下午时段会有班次从郴州火车站出发前往不同目的地。如从郴州前往深圳北方向，早晨六点多即有班次出发。另外有从北京西发车的列车会在晚上到达郴州火车站进行中转休息后开往南端的广东省等地市，所以可能有始发站点相同的车次有晚点至下午才抵达终点站的现象发生。前往上海的火车也通常在下午时段出发。至于具体的发车时间，可能会因节假日或季节变化而有所调整，建议出行前查询最新时刻表。

请注意，以上信息仅供参考，具体时刻表可能因季节变化、节假日等因素有所调整。如需获取最新最准确的时刻表信息，建议访问铁路官方网站或使用相关APP进行查询。