改装冰淇淋车主要涉及到车辆内部结构和外观的改造，以适应当地市场的需求和提升顾客体验。下面是一些改装冰淇淋车的步骤和要点：

1. 确定改装方案：首先需要确定改装方案，包括车辆的外观、内部布局、制冷设备、储存空间等。考虑是否需要增加座位、安装展示窗口等。同时，要确保改装符合当地法规和标准。

2. 选购合适的车辆：选择适合改装的车辆，例如小型货车、面包车等。需要考虑车辆的载重能力、空间大小以及燃油经济性等因素。

3. 安装制冷设备：冰淇淋车需要有足够的制冷能力，以保证冰淇淋的质量和口感。选择适当的制冷设备，如冷藏柜、冷冻柜等，并安装在车内合适的位置。

4. 改造内部布局：根据需求和车辆特点，改造车内布局，包括储存空间、工作台、展示区等。确保工作流程顺畅，方便员工操作。

5. 外观设计：外观设计要符合品牌形象和市场定位。可以定制独特的外观涂装、装饰和灯光等，以吸引顾客注意力。

6. 考虑移动性和便利性：确保冰淇淋车能够在不同地点轻松移动，考虑车辆的转向半径、停车便利性以及道路通行能力等因素。

7. 测试和调整：完成改装后，进行测试和调整，确保车辆性能稳定、制冷设备正常运行以及内部布局合理。

8. 合法合规：在改装过程中，要确保所有改动符合当地法规和标准，包括车辆注册、保险、安全检验等。

最后，提醒您在进行任何车辆改装之前，都需要咨询专业的汽车技术人员或机构，以确保改装的合法性和安全性。同时，在改装过程中要注意保护环境和节约资源，选择合适的材料和设备，减少浪费和排放。